Kaşar Proses Tankı

Kaşar proses tankı, kaşar üretiminde kullanılan başlıca makinalardan birisir; içerisine konulan sütün ısıtılmasını sağlar. İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında ise içerisine maya ve diğer bileşenler ilave edilir içerisindeki karıştırıcı sayesinde maya ve diğer bileşenler homojen olarak tankın her tarafına karışır. Daha sonra mayalanmış sütü; küp şeklinde kesebilecek yapıda özel dizayn edilmiş kesici bıçaklar sayesinde mayalanmış pıhtı kesilir. Pıhtı olgunlaştıktan sonra telemeyi oluşturur.